Hem / Recept / Ansjovisfisk

Ansjovisfisk

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Ansjovis duger mer än till äggmackor. Här sätter den sprätt på en en annan firre.Torskar är fula men goda. Trist bara att de verkar hålla på att ta slut i en hel del hörn av havet. Köp odlad eller ta sej i stället.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Torsk, eller sej
  • 65 g
    Ansjovis, en liten ask
  • 3 msk
    persilja, finhackad
  • 3 msk
    ströbröd
  • 2 msk
    smör, eller margarin
  • 1 st
    citron
  • 600 g
    potatis(ar), kokt
  • 1 dl
    kaffegrädde, 12 %
  • salt

Gör så här

  1. 1. Tips på festligare variant: Häll 1 dl torrt vitt vin runt fisken innan du ställer in den i ugnen så får du en ännu godare sås.
  2. 2. Sätt igång med att koka potatis. Starta ugnen på 225 grader. Finhacka persiljan.
  3. 3. Mosa ihop ansjovisen, ströbrödet, persiljan och det mesta av smöret/margarinet till en smet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smörj en ugnssäker form med lite smör/margarin och lägg i fisken. Pressa över den halva citronen.
  6. 5. Bred ansjovissmeten ovanpå fisken.
  7. 6. Baka fisken i ugnen i 20 minuter. Kolla efter 15 minuter om du använder färsk fisk.
  8. 7. Fiskköttet ska vara vitt och ogenomskinligt när det är klart.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lägg fisken på ett varmt fat. Häll grädden i ugnsfatet och rör ihop med spadet till en skysås. Smaka av med lite salt.
  11. 9. Servera med potatis, kokta sockerärtor och resten av citronen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer