Annorlunda efterrättspasta

1 röst 12 ingredienser
Passar till Cannelloni med kyckling och spenat, lasagne alla genovese med pesto, tomatsås grundrecept, tonfisk med bläckfiskpasta och tortelloni rossi alla salvia

Ingredienser

Pastadeg

Fyllning

Sås

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Mousserande halvtorrt bubbel är gott att dricka till.
  • 2. Arbeta ihop mjöl, ägg och eventuellt lite vatten till en smidig och fast deg (som lera i konsistensen).
  • 3. Låt den vila inslagen i folie i 30 minuter.
  • 4. Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en matberedare.
  • 5. Kavla ut degen i en pastamaskin.
  • 6. Klicka på fyllningen med jämna avstånd, lägg över ett lock med ny, kavlad pastadeg och sporra ur fyrkantiga ravioli.
  • 7. Koka dem i ett par minuter i rikligt med vatten och lägg ner dem i den halvfärdiga såsen (se nedan).
  • 8. Koka ihop grädden och sockret till såsen i 10 minuter.
  • 9. Häll i vinet och lägg i de kokta pastaknytena.
  • 10. Låt sjuda ett par minuter över svag värme och servera med riven mörk choklad över och eventuellt färska eller tinade frysta bär.
Recept:
Alexandra Zazzi