Hem / Recept / Annorlunda efterrättspasta

Annorlunda efterrättspasta

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Recept av Alexandra Zazzi

Passar till Cannelloni med kyckling och spenat, lasagne alla genovese med pesto, tomatsås grundrecept, tonfisk med bläckfiskpasta och tortelloni rossi alla salvia

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pastadeg

  • 1/2 l
    durumvetemjöl
  • 3 st
    ägg
  • vatten, eventuellt

Fyllning

  • 1 dl
    hasselnötter
  • 1/2 dl
    florsocker
  • 100 g
    ricottaost
  • 3 msk
    vispgrädde
  • 1 msk
    Calvados, (äppelbrännvin)

Sås

  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 tsk
    strösocker
  • 2 msk
    marsalavin

Garnering

  • mörk choklad, riven
  • bär, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Tips! Mousserande halvtorrt bubbel är gott att dricka till.
  2. 2. Arbeta ihop mjöl, ägg och eventuellt lite vatten till en smidig och fast deg (som lera i konsistensen).
  3. 3. Låt den vila inslagen i folie i 30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en matberedare.
  6. 5. Kavla ut degen i en pastamaskin.
  7. 6. Klicka på fyllningen med jämna avstånd, lägg över ett lock med ny, kavlad pastadeg och sporra ur fyrkantiga ravioli.
  8. 7. Koka dem i ett par minuter i rikligt med vatten och lägg ner dem i den halvfärdiga såsen (se nedan).
  9. 8. Koka ihop grädden och sockret till såsen i 10 minuter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Häll i vinet och lägg i de kokta pastaknytena.
  12. 10. Låt sjuda ett par minuter över svag värme och servera med riven mörk choklad över och eventuellt färska eller tinade frysta bär.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer