Anjovisrulle

7 röster 9 ingredienser
Anjovisen kan bytas ut mot strimlad rökt skinka eller hackade räkor hackad dill i hollandaisesås.

Ingredienser

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  • 2. Gör smeten: Fräs smör och mjöl, späd med mjölk och grädde och låt smeten koka några min under omrörning.
  • 3. Tillsätt några teskedar anjovisspad. Rör ner äggulorna och bakpulver i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem .
  • 4. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i långpanna. Grädda i ca 20 min
  • 5. Gör fyllningen: Fräs löken, hacka anjovisen. Strö lök anjovis, persilja och 2 dl av den rivna osten över den gräddade botten.
  • 6. Rulla ihop som en rulltårta med skarven neråt på en plåt täckt med bakplåtspapper
  • 7. Strö över resten av osten strax före servering och gratinera rullen i 250 gr ca 8-10 min eller tills osten smält.