Allans kycklingfilé med vitlök och ingefära

24 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Putsa kycklingfiléerna och krydda dem med salt, svartpeppar och ca ½ tsk av den färska, nyrivna ingefäran.
  • 3. Smält smöret i en stekpanna och stek filéerna 3-4 minuter på var sida.
  • 4. Ta upp filéerna ur stekpannan (OBS skölj inte ur pannan), lägg dem i en ugnsfast form och efterstek i ugnen ca 20 minuter.
  • 5. Skölj, dela och kärna ur chilifrukten och strimla den i tunna skivor.
  • 6. Lägg ingefäran, vitlöken och chilifrukten i stekpannan.
  • 7. Häll på balsamvinägern samt saften från ½ limefrukt och låt det fräsa ihop en kort stund.
  • 8. Häll på grädde och smula i hönsbuljongtärningen. Späd eventuellt med vatten och färgsätt med lite soya.
  • 9. Låt puttra tills kycklingen är klar.
  • 10. Servera med basmatiris och nykokt grön sparris.