Älgfärsgryta med trattkantareller

Name: Älgfärsgryta med trattkantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: älgfärs; potatis(ar); purjolök(ar); sugarsnaps; palsternacka(or); rårörda lingon; kantareller; mat & bak smör; vispgrädde; vatten; kinesisk soja; salt; svartpeppar; olivolja

427 röster

45 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Välkomna hösten genom att servera en läcker gryta med älgfärs och kantareller. Lättlagat och otroligt gott!

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Älgfärsgryta

400 g

älgfärs
1/2 st

purjolök(ar)
200 g

palsternacka(or)
150 g

kantareller
1 st

mat & bak smör, att steka i
2.5 dl

vispgrädde
1 dl

vatten
1 msk

kinesisk soja
1 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
1 st

olivolja, att steka i

Tillbehör

800 g

potatis(ar)
150 g

sugarsnaps
rårörda lingon

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Tillbehör:

Klar

1. Koka potatisen i saltat vatten.

Älgfärsgryta:

Klar

2. Skölj och skiva purjolöken. Skala och tärna palsternackan och putsa kantarellerna.
Klar

3. Hetta upp lite smör och olja i en gryta eller stor stekpanna och fräs purjolök, palsternacka och kantareller.
Klar

4. Tillsätt älgfärsen och stek den genomstekt. Tillsätt grädde, vatten, soja och låt grytan koka ihop under lock ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen