Älgfärsgryta med trattkantareller
Betyg: 3.93 av 5
415 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Välkomna hösten genom att servera en läcker gryta med älgfärs och kantareller. Lättlagat och otroligt gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Älgfärsgryta
-
400 gälgfärs
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
200 gpalsternacka(or)
-
150 gkantareller
-
1 stMat & Bak smör, att steka i
-
2.5 dlvispgrädde
-
1 dlvatten
-
1 mskkinesisk soja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stolivolja, att steka i
Tillbehör
-
800 gpotatis(ar)
-
150 gsugarsnaps
-
rårörda lingon
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka potatisen i saltat vatten.
Älgfärsgryta:
-
2. Skölj och skiva purjolöken. Skala och tärna palsternackan och putsa kantarellerna.
-
3. Hetta upp lite smör och olja i en gryta eller stor stekpanna och fräs purjolök, palsternacka och kantareller.
-
4. Tillsätt älgfärsen och stek den genomstekt. Tillsätt grädde, vatten, soja och låt grytan koka ihop under lock ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
5. Förväll sugarsnaps i varmt vatten ca 1 min. Sila av och lägg upp i en skål.
Älgfärsgryta:
-
6. Servera älgfärsgrytan tillsammans med kokt potatis, sugarsnaps och rårörda lingon.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (415 röster)
