Vorschmack (finsk klassiker med köttfärs)
7 ingredienserDenna finska klassiker, som var General Mannerheims favoriträtt, kan avnjutas på den anrika restaurangen König i Helsingfors.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 gram älgfärs, eller oxfärs (i nödfall)
- 1 burk(ar) matjessill, med spad
- 1 st gul lök(ar), finhackad
- 3 msk kalvfond, eller 1 oxbuljongtärning
- 1 dl vispgrädde
- vatten
- ströbröd, ev
Köp receptet
Tillagning
- 1. Fräs löken och tillsätt därefter färsen och låt den få färg.
- 2. Hacka sillen. Lägg i den hackade sillen och spadet.
- 3. Tillsätt kalvfond eller en söndersmulad buljongtärning. Låt puttra i ca 30 minuter
- 4. Rör ner grädden och späd med vatten till en lagom konsistens. Blir färsen för lös, tillsätt ströbröd.
Inspiration
