Hem / Recept / Albondigas

Albondigas

Betyg: 3 av 5
5 röster
2 tim
Medel

Spanska köttbullar. Perfekt till tapas eller till pasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttbullarna

  • 350 g
    köttfärs, eller kalvfärs
  • 1 tsk
    citronsaft
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • 2 msk
    bladpersilja, färsk
  • 1/2 tsk
    muskot, malen
  • 1/2 tsk
    kryddnejlika(or), malen
  • 1 st
    ägg
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar

Såsen

  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 st
    gul lök, hackad
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1.5 dl
    vitt vin
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Blanda samtliga ingredienser till köttbullarna väl. Forma valnötsstora bullar.
  2. 2. Hetta upp olivoljan i en vid gryta och fräs köttbullarna runt om.
  3. 3. När de har fått fin färg, lägg i lök och vitlök och låt fräsa några minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda sedan övriga såsingredienser och häll i grytan. Låt sjuda under lock i ca 60 minuter. Smaka av med salt, peppar, ev. socker och örtkryddor.
  6. 5. Servera som tapasrätt eller tillsammans med pasta. Går alldeles utmärkt att göra i förväg och sedan värma!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom