Hem / Recept / Ägg och potatiskaka med prinskorv, tomat och rucola

Ägg och potatiskaka med prinskorv, tomat och rucola

Betyg: 2.94 av 5
16 röster
15 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 6 st
    ägg
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 6 st
    potatis(ar), kokta
  • 2 st
    tomat
  • 50 g
    parmesanost
  • 400 g
    prinskorv, Litthells
  • 1 knippe
    rucola
  • smör
  • salt
  • peppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Knäck äggen i en skål eller bunke. Hacka vitlök fint och tillsätt i ägg. Vispa ihop ägg tillsammans med grädde och mjölk och smaka av med salt.
  2. 2. Skiva potatis och tomater samt hyvla osten.
  3. 3. Dela korven en gång på mitten och stek den i smör i en stor stekpanna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dra ner värmen lite när korven fått fin färg och häll på äggblandningen. När äggen börjar stelna lite tillsätts den skivade potatisen och tomaterna.
  6. 5. Avsluta med den hyvlade osten och strö över rucola, samt lite svartpeppar. Ställ fram på bordet när kakan fortfarande är lite krämig.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.94 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom