Hem / Recept / 5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

Betyg: 3.91 av 5
55 röster
45 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Fräsch och mättande hälsosam rätt som passar utmärkt för 5:2 dieten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    olja
  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    zucchini
  • 2 st
    röda paprikor, i klyftor
  • 1 st
    lök
  • 10 st
    cocktailtomat
  • 1 kruka
    basilika
  • 400 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 msk
    olivolja
  • st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skölj och skär zucchini, aubergine, paprikor och tomater i stora bitar. Skiva vitlök och klyfta löken. Lägg alla grönsaker på en ugnsplåt och ringla över olivoljan, salta och peppra och strö över örtkryddor. Blanda runt med händerna och rosta i ca 40 minuter. Riv i basilikan.
  3. 3. Skär kycklingen i strimlor och stek i oljan, salta och peppra. Servera kycklingen med de rostade grönsakerna.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
11.3
g
protein
26.5
g
kolhydrater
10.8
g
energivärde
261.2
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (55 röster)

Frågor, tips och kommentarer