5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker
12 ingredienser | 45 minuterFräsch och mättande hälsosam rätt som passar utmärkt för 5:2 dieten.
Ingredienser
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk olja
- 1 st aubergine
- 1 st zucchini
- 2 st röda paprikor, i klyftor
- 1 st lök
- 10 st cocktailtomater
- 1 kruka(or) basilika
- 400 gram kycklingfilé(er)
- 1 msk olivolja
- salt
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 261,2
- Protein: 26,5 gram
- Fett: 11,3 gram
- Kolhydrater: 10,8 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skölj och skär zucchini, aubergine, paprikor och tomater i stora bitar. Skiva vitlök och klyfta löken. Lägg alla grönsaker på en ugnsplåt och ringla över olivoljan, salta och peppra och strö över örtkryddor. Blanda runt med händerna och rosta i ca 40 minuter. Riv i basilikan.
- 3. Skär kycklingen i strimlor och stek i oljan, salta och peppra. Servera kycklingen med de rostade grönsakerna.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
