Hem > Recept > 5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

Name: 5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: vitlöksklyfta(or); olja; aubergine; zucchini; röda paprikor; lök; cocktailtomater; basilika; kycklingfilé(er); olivolja; salt; peppar

33 röster | 12 ingredienser | 45 minuter

Fräsch och mättande hälsosam rätt som passar utmärkt för 5:2 dieten.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st vitlöksklyfta(or)
2 msk olja
1 st aubergine
1 st zucchini
2 st röda paprikor, i klyftor
1 st lök
10 st cocktailtomater
1 kruka(or) basilika
400 gram kycklingfilé(er)
1 msk olivolja
0 st salt
0 st peppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 261,2
Protein: 26,5 gram
Fett: 11,3 gram
Kolhydrater: 10,8 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj och skär zucchini, aubergine, paprikor och tomater i stora bitar. Skiva vitlök och klyfta löken. Lägg alla grönsaker på en ugnsplåt och ringla över olivoljan, salta och peppra och strö över örtkryddor. Blanda runt med händerna och rosta i ca 40 minuter. Riv i basilikan.
3. Skär kycklingen i strimlor och stek i oljan, salta och peppra. Servera kycklingen med de rostade grönsakerna.