Hem / Inspiration / Hälsa / GI / Välj GI-rätt bröd
Focaccia med parmesanost
Foto: Martin Skredsvik

Välj GI-rätt bröd

Publicerad den

Bröd har ofta ett ganska högt GI, därför gäller det att välja ett bra bröd med lågt GI till vardags i alla fall. Grovt bröd med hela korn, gärna bakat på surdeg har ett relativt lågt GI, även bröd som innehåller frukt och nötter är ett bra val. Sämsta valet är vitt fluffigt bröd. Titta listan för att hitta det bästa brödet.
Text: Mia Troberg, Tasteline

Annons
Bröd GI referens vitt bröd GI referens glukos Ungefärlig mängd livsmedel som ger 50 g kolhydrater
Bagel 103 75 ca 100 g
Baguette 136 99 ca 100 g
Baguette med smör och marmelad 89 62 ca 85 g
Baguette med chokladpålägg 101 72 ca 95 g
Bovetebröd 67 47 ca 100 g
Bröd bakat på vetemjöl med ca 50 % havrekli 68 49 ca 100 g
Bröd från fyra sädesslag 64 46 ca 90 g
Bröd med havrekli 68 47 ca 90 g
Bröd bakat på 50 % amarant och 50 % vetemjöl 109 76 ca 100 g
Ciabatta 92 67 ca 100 g
English muffin 109 77 ca 100 g
Fruktbröd, bröd med torkad frukt 67 49 ca 90 g
Glutenfritt bröd 108 76 ca 90 g
Glutenfritt bröd, fiberberikat 104 73 ca 90 g
Hamburgerbröd 87 63 ca 90 g
Havrebröd med hela gryn 93 65 ca 90 g
Kornbröd 95 69 ca 100 g
Kornbröd med hela korn (hög andel korn ger lägre värde och vice versa) 48 34 ca 100 g
Knäckebröd, medelgrovt 95 69 ca 63 g
Majsbröd 92 67 ca 100 g
Mjuka tekakor 98 71 ca 85 g
Pitabröd 82 57 ca 90 g
Pumpernickel, cocktailtyp, små runda 84 59 ca 100 g
Rågbröd, fullkorn 83 58 ca 100 g
Rågbröd med linfrön 55 78 55 ca 100 g
Rågbröd med 80 % hela korn (av pumpernickeltyp) 71 50 ca 100 g
Scones (från pulvermix) 131 92 ca 110 g
Surdegsbröd från råg 76 53 ca 100 g
Tunnbröd, svenskt 113 79 ca 100 g
Tunnbröd, mellanöstern 139 97 ca 100 g
Tunt hårdrostat bröd (Melba toast) 100 72 ca 70 g
Vetebröd, fullkorn, fiberfranska 97 68 ca 100 g
Vitt bröd, långfranska 100 72 ca 100 g
Vitt bröd, rostat 104 73 ca 100 g
Vitt bröd, bakat med 15 g psylliumfrön (loppfrön) 76 53 ca 100 g
Vitt bröd med resistent stärkelse 101 71 ca 110 g
Vitt bröd med eurylon (en stärkelsetyp med mycket amylos) 60 42 ca 90 g
Vitt bröd med jordnötssmör 84 59 ca 110 g
Vitt bröd med smör och mager ost 89 62 ca 130 g
Vitt bröd med smör, ost, gurka och ett glas mjölk 79 55 ca 150 g
Vitt bröd med smör och inlagd gurka, samt yoghurt 55 39 ca 350 g
Vitt bröd som äts med malda torkade alger 68 48 ca 100 g
Vitt bröd som äts med vinäger (som vinägrett) 64 45 ca 100 g
Annons