Ramen med rödstrimma och champinjoner
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Gårdsfisk
Annons
En svensk och mer klimatvänlig variant av klassisk Ramen! Här används rödstrimma som protein. Nyttigt, värmande och mättande.
Foto: Gårdsfisk
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gFilé av Rödstrimma
-
200 gramennudlar
-
200 gfärska champinjoner
-
1/2 knippesalladslök
-
1/2 ströd chili
-
2 tskfärsk ingefära, riven
-
3 klyftavitlök
-
2 mskjapansk soja
-
1 msksesamolja
-
2 tskhonung flytande
-
2 tskvitvinsvinäger
-
3 mskgrönsaksfond
-
1 lvatten
-
böngroddar, färska
-
sesamfrö
-
olja, till stekning
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skär svampen och bryn i en kastrull med olja.
-
2. Hacka salladslök, chili och stek tillsammans med svampen.
-
3. Riv ingefära och pressa vitlöken och häll i kastrullen tillsammans med sesamoljan, soya, vitvinsvinäger och honung.
-
4. Blanda grönsaksfond med vatten och häll i. Låt sjuda i 20 minuter.
-
5. Koka nudlar enligt anvisningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär fisken i lagom stora bitar, salta och stek i olja i några minuter.
-
7. Servera ramenbuljongen med nudlar, böngroddar, färsk salladslök och de stekta rödstrimmafiléerna. Slutligen toppa med sesamfrön.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
