Krämig laxpasta med lime
Betyg: 3.83 av 5
72 röster
20 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vardagsmiddag med få ingredienser som passar perfekt att laga när middagen snabbt måste stå på bordet. Laxpastan får fräsch smak av lime och serveras med en gurksallad med fetaost vid sidan av. Tips! Tina gärna laxfilén i kylen över natten om du köper fryst lax.
Foto: Nurlan Emir
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
Laxpasta
-
400 gpenne
-
1/2 tsksalt
-
500 glaxfilé(er)
-
2 dlcreme fraiche franska örter
-
1/2 mskfiskbuljong
-
1 tskhonung
-
1 dlpastavatten
-
1 stlimefrukter
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Sallad
-
1 stgurkor
-
1 stcitron(er)
-
2 tskolivolja
-
1 krmsalt
-
50 gfetaost
Annons
Gör så här
Laxpasta
-
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.
-
2. Tärna laxfilén.
Sallad
-
3. Hyvla långa skivor av gurkan med hjälp av en potatisskalare. Lägg upp gurkskivorna på ett fat och riv över citronskal och pressa över lite citronsaft. Ringla över olja och tillsätt en nypa salt. Toppa med smulad fetaost.
Laxpasta
-
4. Sjud upp creme fraiche, fiskbuljong och honung på låg värme i en vid kastrull. Tillsätt 1 dl kokande pastavatten i såsen när det återstår 2 min av pastans koktid.
-
5. Tillsätt laxtärningarna i såsen och låt laxen sjuda i ca 2-3 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i laxsåsen. Blanda om försiktigt och riv över limeskal och pressa i limesaft. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera laxpastan med gurksalladen.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
40
g
kolhydrater
82
g
energivärde
763
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (72 röster)
