Avokadotoast med pocherat ägg

Gör så här

Avokadotoast

1. Klar
   1. Stek 2 brödskivor gyllene i smör i en varm stekpanna.
2. Klar
   2. Mosa avokadon med olja, flingsalt, chiliflakes, rivet citronskal och finhackad gräslök.

Pocherat ägg:

1. Klar
   3. Koka upp vatten, ättika och salt så att det sjuder. Häll iskallt vatten i en skål vid sidan om.
2. Klar
   4. Knäck ett ägg i taget i en liten kopp. Vispa upp en virvel i det sjudande vattnet och häll i ägget från koppen ner i virveln. Låt ägget sjuda i ca 3-4 min.
3. Klar
   5. Ta upp det pocherade ägget och lägg ner i skålen med det kalla vattnet för att avstanna kokprocessen. Upprepa samma process med resterande ägg.
4. Fortsättning efter annonsen

Avokadotoast:

1. Klar
   6. Toppa brödskivorna med den mosade avokadon. Strö över lite extra chiliflakes.
2. Klar
   7. Lägg de pocherade äggen på avokadotoasten. Toppa med lite extra finhackad gräslök. Klart att servera.