Croque monsieur
Betyg: 3.56 av 5
34 röster
20 min
Medel
Recept av
Jessica Frej
Från
Kokbok
Annons
Denna klassiska macka är en riktig favorit hos många, annars hade den nog aldrig blivit så känd. Croque Monsieur är fransmännens genialiska svar på vad en varm macka egentligen borde vara. Det är ett bygge av frasigt smörstekt bröd, salt skinka, nötig smält ost och – här är den stora hemligheten – en len béchamelsås som bubblar sig gyllene i ugnen. Receptet kommer från "Fest på 30 min.", Bonnier Fakta.
Foto: Johanna Åkerberg Kassel
Annons
Ingredienser
1
port
Macka
-
2 skivabröd, gott
-
3 skivaSkinka, kokt
-
dijonsenap
-
ost, riven, till gratinering
Béchamelsås
-
1 msksmör
-
2 tskmajsstärkelse
-
2 dlmjölk, 3%
-
1 nypasalt
-
vitpeppar
-
1 nypamuskot, riven
-
50 gost, riven, gärna Gruyère
Annons
Gör så här
Croque monsieur
-
1. Sätt ugnen på 230°.
-
2. Gör béchamelsåsen genom att smälta smöret i en kastrull med majsstärkelse.
-
3. Häll i mjölken, salt, peppar och muskot. Låt koka tills det tjocknar. Ta av från värmen och rör ner ost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bred béchamelsås på brödet. Lägg på skinka och bred på lite dijon. Toppa med riven ost.
-
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i cirka 5 minuter tills mackan får fin färg. Servera gärna med en kopp starkt kaffe.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (34 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
