Korvish i tunnbröd med mos och picklad rödlök
Riktigt smarrig rätt med korvish som kanske blir en framtida klassiker? Korvish är korv som är fullstoppad med svenska grönsaker och svenskt kött - helt enkelt en perfekt kombination av kött och grönsaker
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
Potatismos
-
600 gpotatis(ar)
-
1 dlmjölk
-
50 gsmör
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Korvish i tunnbröd
-
500 gkorvish
-
1 mskolivolja
-
50 gruccola
-
375 gTunnbröd, mjukt, ett paket
Picklad rödlök
-
2 stRödlök
-
2 dlättiksprit
-
2 dlvatten
-
1/2 dlråsocker
-
1 tsksalt
Gör så här
Picklad rödlök:
-
1. Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
-
2. Koka snabbt ihop ättika, vatten, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i 4-24 timmar. Löken håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.
Potatismos:
-
3. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
Korvish i tunnbröd:
-
4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek korven på medelvärme några min tills den är genomstekt. Skölj ruccolan.
Potatismos:
-
5. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt mjölk och smör och vispa ihop till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Fördela potatismos, ruccola och korv i tunnbröden. Toppa med picklad rödlök och rulla ihop.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.