Het thai-paj
Betyg: 4 av 5
17 röster
Medel
Annons
Den är ganska het, så det är inget för veklingar. Räkorna borde man kunna skippa utan större smakförlust om man ökar på saltet litegrann.
Annons
Ingredienser
Pajskal
-
125 gsmör
-
3 dlmjölk
-
2 krmsalt
-
3 msktomatpuré
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
Fylling
-
2 ströd paprika
-
2 stvitlöksklyftor
-
2 tskröd chilifrukt, finhackad
-
1 mskolivolja
-
300 gräkor, med skal, eller 100 gram utan skal
-
1/2 stKyckling, grillad
-
4 stägg
-
1 tsklimeskal, rivet
-
1 tsksalt
-
2 dlkokosmjölk
Annons
Gör så här
-
1. Hacka ihop alla ingredienserna till pajskalet i en matberedare och tryck ut det i en pajform.
-
2. Ställ pajskalet i kylen ett tag innan det förgräddas i 200 grader i 10 minuter på nedersta falsen.
-
3. Kärna ur paprikan och chillin. Finhacka chillin och skär paprikan i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs allt i olivoljan i några minuter.
-
4. Skala räkorna. Bena ur och skär kycklingköttet i små bitar. Här la jag köttet i en skål och blandade samtidigt ner paprikafräset.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vispa äggen och rör ner kokosmjölk, limeskal och salt.
-
6. Lägg paprikafräs, kycklingen och räkorna i pajskalet. Slå över äggstanningen och grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 40 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (17 röster)
