Polenta med lammkotletter i vin
Betyg: 3.25 av 5
8 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En rätt som inte är svår att få till - men som smakar himmelskt. Det är mustigt och lent och väldigt gott.
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stlammkotletter
-
smör, eller olja, att steka i
Polenta
-
1 lvatten
-
3 dlpolentagryn
-
peppar
-
havssalt
-
65 gsmör
-
1.5 dlparmesanost
-
1.5 dlmascarponeost
Sås
-
1.25 dlvin, rött
-
1.25 dlköttbuljong
-
2 mskpesto
Annons
Gör så här
-
1. Låt vattnet sjuda upp i en tjockbottnad kastrull på medelstark värme. Tillsätt polentan långsamt under omrörning.
-
2. Sänk värmen så mycket som möjligt. Rör om med en träslev då och då i 40-45 minuter. Polentan är färdig när den släpper kastrullens sidor.
-
3. Rör ner salt, peppar, smör, parmesanost, mascarponeost och (extra)peppar och håll polentan varm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt en stekpanna på stark värme, lägg i kotletterna och stek ca 2 minuter på var sida eller tills de är nästan genomstekta. Ta upp kotletterna ur pannan och håll dem varma.
-
5. Tillsätt vin, buljong och pesto och låt sjuda ca 5 minuter eller tills såsen tjocknar. Skeda upp polenta på tallrikar, lägg lammköttet ovanpå och häll över såsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (8 röster)
