Lammgryta Foto: Jurek Holzer

Lammgryta allt-i-ett

52 röster 12 ingredienser | 3 timmar
Kom ihåg att lergrytan ska blötläggas och ställas in i en kall ugn!

Ingredienser

Till tillagningen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg lergrytan 15 minuter.
  • 2. Lägg köttet i grytan.
  • 3. Skala rödlök och vitlök. Skär rödlöken i båtar. Skala potatisen och skär i klyftor. Lägg alltsammans i grytan.
  • 4. Droppa över olivoljan. Salta och peppra ganska rejält. Blanda alltsammans.
  • 5. Skiva de färska tomaterna eller skär de konserverade i bitar och lägg dem i grytan. Tillsätt citron och rosmarinkvistar. Lägg på locket.
  • 6. Sätt in lergrytan i kall ugn och ställ termostaten på 200 grader.
  • 7. Låt stå i ugnen i 2 timmar, tills köttet är mycket mört och potatisen mjuk.
  • 8. Ta av locket och låt puttra ytterligare en halvtimme.
  • 9. Några särskilda tillbehör behövs inte men jag brukar servera med ett gott bröd att doppa i den fantastiskt goda skyn.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: