Parmesangratinerad fänkål och sparris med kycklingfilé och citrontagliatelle

Name: Parmesangratinerad fänkål och sparris med kycklingfilé och citrontagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); Fänkål; tagliatelle; örtkrydda; grön sparris; citronskal; olivolja; citron(er); salt; parmesanost; peppar; örtkryddor

4 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Om sparris och fänkål inte tillhör barnens favoriter går det lika bra att gratinera andra grönsaker som paprika, zucchini, morötter eller rotfrukter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
örtkrydda
1 msk

olivolja

Gratinerade grönsaker

4 st

Fänkål
1 knippe

grön sparris
1/2 st

citron(er), saft
salt
1 dl

parmesanost, grovriven
peppar
örtkryddor, färska

Pasta

300 g

tagliatelle
1/2 st

citronskal
1 tsk

olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort de grövsta delarna på fänkålen. Skär fänkålen i 4 klyftor. Skär bort den hårda biten längst ner på sparrisstjälken. Skär sparrisen i två delar. Koka upp vatten med citronsaft och lite salt.
Klar

2. Koka fänkålen och sparrisen i ca 5 minuter. Lägg dessa i en ugnsform smord med lite olivolja. Tillsätt valfri färsk örtkrydda, exempelvis timjan eller oregano. Strö över svartpeppar och lite salt och slutligen grovriven parmesan. Gratinera i ca 25 minuter eller tills grönsakerna fått lite färg.
Klar

3. Stek kycklingfiléerna i olivolja. Smaksätt med salt, peppar, örtkrydda. Koka färsk tagliatelle. Tillsätt sedan olivolja och rivet citronskal. Servera kycklingfiléerna med parmesangratinerade grönsaker och citrontagliatelle.
Annons