Krusbärskräm

Name: Krusbärskräm
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: krusbär; vatten; strösocker; potatismjöl; mjölk; mandelbiskvier

220 röster

15 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Krusbärskräm uppskattas av de flesta matgästerna, se till att spara en tallrik åt dig själv innan den tar slut! Till frukost eller efterrätt, en kräm passar till de flesta tillfällen!

Foto: Kerstin Eriksson

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

5 dl

krusbär
4 dl

vatten
2 dl

strösocker, ca., tillsätt försiktigt efter smak!
3 msk

potatismjöl
mjölk, till servering
mandelbiskvier, ev

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj och snoppa bären. Koka upp bär, vatten och socker.
Klar

2. Sänk värmen och låt bären koka försiktigt i ca fem minuter eller tills de spricker men ej är sönderkokta.
Klar

3. Blanda ut potatismjölet i 1 dl kallt vatten.
Klar

4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt redningen i en fin stråle samtidigt som du vispar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Ge krämen ett snabbt uppkok. Låt krämen svalna under lock.
Klar

6. Servera krämen ljummen eller kall med kall mjölk. Eller ännu lyxigare: med gräddmjölk och några mandelbiskvier.