Paprikacréme
Betyg: 3 av 5
2 röster
15 min
Medel
Annons
Den här paprikacrémen/oljan är supergod att ringla på pastasåser och lite tjockare soppor (så att den flyter på ytan). Funkar också bra till grillat. Det blir en liten extra färgklick!
Annons
Ingredienser
1
port
Paprikacreme
-
1 stpaprika, röd
-
1 mskvinäger, äpple/honung (jag använder också saffransvinäger)
-
1 mskströsocker
-
4 mskolivolja, (Give or take, häll i till önskad konsistens)
-
4 droppetabasco
-
7 droppekaramellfärg, röd (eventuellt, färgen blir fantastisk)
Annons
Gör så här
-
1. Skölj och ta ur kärnorna ur paprikan. Skär i mindre bitar och mixa med blender eller stavmixer.
-
2. Lägg i övriga ingredienser och kör till len konsistens. Mängden olivolja kan du variera själv, du märker när tjockleken är lagom.
-
3. Om man vill så kan man först steka på paprikan något, då blir den sötare. Jag brukar ha så bråttom så jag kör paprikan rå.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
