Piri piri-sås Foto: Jurek Holzer

Piri piri-sås

9 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En mildare variant av den vanligtvis mycket heta såsen. God till allt som t ex stekta ägg, rökt fisk och skaldjur samt allt grillat. Här är tillbehören tunt skivad zucchini, med rökta räkor och koriander, tänkt som förrätt. Recepter ger ca 2 dl sås.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Grilla paprikorna i ugn eller på utomhusgrill tills de blir svärtade runtom. Låt svalna något, skala och kärna ur.
  • 2. Kärna ur nästan alla chilipepparfrukterna men spar några kärnhus. Det är där som det mesta av hettan sitter.
  • 3. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Mixa tills det blir ganska slätt.
  • 4. Häll upp på väl rengjord glasburk. Förvara i kylskåp.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: