Omelettrulle med ansjovisfyllning
Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons
Serveras som en entré, som en liten aptitretare eller som del av buffé.
Annons
Ingredienser
-
1 dlvetemjöl
-
50 gmargarin
-
3 dlmjölk
-
2 dlgrädde
-
1/2 tskbakpulver
-
2 tskansjovisspad
-
100 gost, lagrad, riven
-
6 mskpersilja, finhackad
-
3 stäggula(or)
-
3 stäggvita(or), vispade till hårt skum
-
250 glök, finhackad smörstekt lök
-
1 forpackningansjovisfiléer, skurna i små bitar
Annons
Gör så här
-
1. Smält matfettet och tillsätt mjölet. Späd med gräddmjölken och låt sjuda till en tjock stuvning. Tillsätt ansjovisspadet.
-
2. Ta kastrullen från värmen och rör ner äggulorna, en i taget. Därefter tillsätts bakpulver. Vänd sist ner äggvitorna.
-
3. Häll smeten i en smord långpanna 30x40 cm och grädda i 250°C i 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strö över hälften av osten samt all ansjovis, lök och persilja. Rulla ihop som en rulltårta. Toppa med resten av osten.
-
5. Gratinera i 275°C drygt 5 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
