Stekt grön sparris med löjrom och avokadosås
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel
Annons
Sagolikt gott. Det här en förrätt som genomsyras av friskhet och olivoljesmak. En mjuk sort passar till såsen, medan en pepprigare passar till stekningen.
Annons
Ingredienser
-
1 stavokado
-
1 klyftavitlök
-
1/2 tsksalt
-
1/2 mskcitron(er), saften
-
1/2 tsktabasco, grön
-
2 mskolivolja, med mild och mjuk smak
-
10 stSparris, 10-12 st, kokta, gröna
-
2 mskolivolja, med pepprig smak,
-
salt, efter behag, till sparrisen
-
4 bladromansallad
-
50 grom, av löja eller lax
Annons
Gör så här
-
1. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och lägg i mixern. Tillsätt vitlök, salt, citron, tabasco och olja.
-
2. Skär sparrisen itu på bredden och tillsätt hälften, den nedre halvan av varje stängel, av den i mixerskålen. Mixa alltsammans tills det blir slätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek de återstående sparrisbitarna på medelgod värme tills de blir gyllene. Salta.
-
4. Lägg ett salladsblad vardera på fyra tallrikar och fyll det med avokadosås. Lägg stekt sparris över och toppa med rom. Servera på en gång.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
