Primörsallad med sparris och rädisor
Betyg: 3.88 av 5
33 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Läckra primörer samsas i denna härliga sommarsallad. Sugarsnaps, morötter och sparris ger ett härligt crunch, och rätten passar utmärkt att servera som tillbehör på buffén!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Primörsallad
-
2 knippenSparris
-
salt
-
1 knipperädisor
-
1 förpackningsugarsnaps
-
250 gknippmorötter
-
1/2 krukorgräslök
-
2 mskolivolja
-
3/4 mskvit balsamvinäger
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp saltat vatten i en kastrull.
-
2. Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär varje sparris i tre bitar diagonalt på längden. Lägg knopparna åt sidan.
-
3. Koka sparrisbitarna i max 1 min och knopparna i 30 sek. Sila av vattnet och spola sparrisen kall.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och skiva rädisorna. Skölj och dela sugarsnapsen på längden. Skala morötterna och fortsätt hyvla långa remsor med hjälp av potatisskalaren.
-
5. Skölj och finhacka gräslöken. Blanda samman grönsakerna och gräslöken i en skål och tillsätt olja och vit balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (33 röster)
