Grilled steak salad
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Linnea Svensson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Skuren, grillad biff med söta tomater, smakrik sallad och klassisk dressing känns riktigt somrigt.
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
1 mskhonung
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
svartpeppar, grovmalen
-
3 mskrödvinsvinäger
-
1 tskdijonsenap
-
5 mskolivolja
Kött
-
4 stbiffar, à 100 gram, av nöt, t.ex. entrecôte
-
salt
-
2 tskrödvinsvinäger
-
4 mskolivolja
-
1/2 msksvartpeppar, grovmalen
Sallad
-
2 mskflytande honung
-
200 gsallad, blandad
-
salt
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 askcocktailtomater, röda
-
6 stpotatis(ar), kokta i skivor
Servera med
-
2 mskpersilja, finhackad
-
parmesanost, hyvlad
-
smör
-
4 skivavitt bröd
Annons
Gör så här
-
1. Blanda till marinaden. Putsa biffarna och lägg i en lufttät påse. Häll över marinaden och krama runt köttbitarna försiktigt så att de täcks av marinaden. Marinera i kylskåp några timmar.
-
2. Tänd grillen om du använder utegrill och förbered allt under tiden glöden blir färdig.
-
3. Blanda dressingen och ställ svalt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skiva rödlöken tunt. Lägg ut skivorna på en tallrik och strö salt över. Låt dra 10 minuter så att saltet drar ut den skarpa smaken.
-
5. Skölj saltet av rödlöken i ett durkslag och krama ur den så att den blir mjuk – nu har löksmaken blivit mild. Skiva den kokta potatisen och vänd ner i salladen med löken.
-
6. Trä upp körsbärstomaterna på grillspett och ringla över honung och grilla någon minut tills de får färg. Grilla biffarna någon minut på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skär det vita brödet i tärningar och stek krispiga i smör. Strö på persilja.
-
8. Arrangera salladen på tallrikar. Skär upp biffarna i tunna skivor och lägg på tillsammans med tomaterna. Ringla på dressing och strö över brödkrutonger samt hyvlad parmesanost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
