Smörstekt brysselkål med balsamicosås

Name: Smörstekt brysselkål med balsamicosås
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: brysselkål; balsamicovinäger; smör; strösocker; citronsaft; salt; torkade tranbär; peppar

225 röster

15 min

Medel

Vintips

Recept av Linnea Swärd

Från Tasteline

Annons

Fantastiskt tillbehör. Brysselkål KAN inte bli godare än så här!

Viner som passar receptet

Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.

Fynd

Ventoux

Rouge, 2023

Frankrike • Rhonedalen, Ventoux

Rött • 14.5% • 3000 ml

279:-

Fynd

Barolo Fontanafredda

2021

Italien • Piemonte, Barolo

Rött • 14.5% • 750 ml

229:-

Fynd

Trapiche

Malbec Oak Cask, 2025

Argentina • Cuyo, Mendoza

Rött • 13.5% • 3000 ml

269:-

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

brysselkål
smör, att steka i
3 msk

citronsaft, färskpressad
1 krm

salt, efter smak
1 dl

torkade tranbär
1 krm

peppar, efter smak

Balsamicosås

1 dl

balsamicovinäger
1/2 dl

strösocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Frisera brysselkålen och skär bort den hårda stubben. Skölj, halvera och låt rinna av.
Klar

2. Koka under omrörning ihop balsamicovinäger och socker i en liten kastrull i någon minut, tills blandningen tjocknat lite.
Klar

3. Smält smör i en rymlig stekpanna och fräs på brysselkålen i högst 2 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stjälp upp brysselkålen på ett fat, pressa över citronsaft, salta och peppra och strö på tranbären.
Klar

5. Rippla över balsamicosåsen och servera genast!