Pasta med rostad rödbetspesto
Betyg: 3.92 av 5
12 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
En nyttig och vacker pesto som även passar på exempelvis fisk eller till haricot vertes.
Annons
Ingredienser
4
port
-
350 gpasta
-
350 grödbeta
-
3 klyftavitlök
-
1 dlvalnötter
-
2 mskvatten
-
1 dlparmesan, riven
-
3 mskolivolja
-
1/2 krukabasilika
-
2 mskcitron(er), pressad
-
1/2 tsksalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala rödbetorna. Dela i tärningar och lägg på bakplåtspapper i en form. Rosta i 50 minuter. Ta ut och låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg alla ingredienser utom oljan i en mixer och mixa till en slät konsistens. Tillsätt oljan medan du mixar.
-
4. Koka pastan i lättsaltat vatten och klicka på pesto. Toppa med lite rostade valnötter, några basilikablad och lite parmesan.
Näringsvärde per portion
fett
20.9
g
protein
19
g
kolhydrater
73.4
g
energivärde
570.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.92 av 5 (12 röster)
