Älgfärsgryta med trattkantareller
Betyg: 3.84 av 5
490 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Välkomna hösten genom att servera en läcker gryta med älgfärs och kantareller. Lättlagat och otroligt gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
Älgfärsgryta
-
400 gälgfärs
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
200 gpalsternacka(or)
-
150 gkantareller
-
1 stmat & bak smör, att steka i
-
2.5 dlvispgrädde
-
1 dlvatten
-
1 mskkinesisk soja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stolivolja, att steka i
Tillbehör
-
800 gpotatis(ar)
-
150 gsugarsnaps
-
rårörda lingon
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka potatisen i saltat vatten.
Älgfärsgryta:
-
2. Skölj och skiva purjolöken. Skala och tärna palsternackan och putsa kantarellerna.
-
3. Hetta upp lite smör och olja i en gryta eller stor stekpanna och fräs purjolök, palsternacka och kantareller.
-
4. Tillsätt älgfärsen och stek den genomstekt. Tillsätt grädde, vatten, soja och låt grytan koka ihop under lock ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
5. Förväll sugarsnaps i varmt vatten ca 1 min. Sila av och lägg upp i en skål.
Älgfärsgryta:
-
6. Servera älgfärsgrytan tillsammans med kokt potatis, sugarsnaps och rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (490 röster)
