Zupa Grzybowa – Svampsoppa

Zupa Grzybowa – Svampsoppa gjord på torkad Karl-Johansvamp

19 röster 12 ingredienser | 90 minuter
Himmelsk svampsoppa som verkligen smakar svamp!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg svampen i 1/5 del av vatten över natten. Koka rötter och lök hela (de skall plockas upp senare), krydda och koka alla ingredienser utom svamparna i 30 minuter.
  • 2. Lägg de blötlagda svamparna plus blötläggningsvattnet i soppan och koka ytterligare 30-40 minuter. Ta upp grönsakerna och sedan svampen med hjälp av en hålslev.
  • 3. Skär svampen i mindre bitar och lägg tillbaka. Red soppan med ljus såsredning och vispa i crème fraiche.
Recept:
Petrus Kukulski och Zofia Kukulski

Receptet är från: