Tinas fläskkotletter med varma tomater, druvor och parmesanbröd
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Vår underbara gästkock Tina Nordström har gjort en spännande rätt med fläskkotletter, parmesanbröd och varma druvor och tomater. Ett hett tips är att doppa brödet i spadet från tomaterna och druvorna, jättegott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskkotletter
-
500 gfläskkotlett
-
salt
-
smör
-
svartpeppar
-
olivolja
Parmesanbröd
-
10 stbröd, skivor
-
75 gsmör
-
2 tskdijonsenap
-
50 gparmesanost
Varma tomater och druvor
-
300 gvindruvor
-
250 gcocktailtomat(er)
-
3 mskolivolja
-
2 stvitlöksklyftor, finhackade
-
3 mskflytande honung
-
1 tsksalt
-
svartpeppar, från kvarn
-
1/2 krukorbladpersilja
Annons
Gör så här
-
1. Varma tomater och druvor: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla ingredienser utom persiljan i en ugnsfast form och vänd runt med en sked. Sätt in i ugnen i ca 10-15 minuter. Både tomaterna och vindruvorna ska bli lite mjuka.
-
2. Parmesanbröd: Skär brödet i avlånga krutonger. Finriv parmesanosten. Smält smöret och blanda med senap och parmesanost i en stor bunke. Tillsätt brödet och vänd runt det ordentligt.
-
3. Lägg brödet på ett galler med en plåt under och rosta det gyllenbrunt i ugnen över tomat- och vindruvsformen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fläskkotlett: Krydda kotletterna med salt och peppar och ringla över lite olivolja. Stek eller grilla kotletterna ett par minuter på varje sida.
-
5. Lägg upp druvor och tomater i 4 små skålar och servera med kotletter och parmesanbrödet. Doppa gärna brödet i spadet från druvorna.
Näringsvärde per portion
energivärde
699
kcal
kolhydrater
59
g
protein
38
g
fett
33
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
