Pad Thai – thailändska stekta nudlar

2 röster 12 ingredienser | 15 minuter
Thailändsk klassiker! wokarnas wok med torrostade jordnötter, ägg, räkor och fläsk. Denna maträtt serveras traditionellt med friterad lök, farinsocker och hackade jordnötter som tillbehör.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skala räkorna och ta ur tarmen. Finhacka räkköttet. Ställ undan.
  • 2. Lägg nudlarna i blöt i hett vatten i 10 minuter eller tills de är mjuka. Häll bort vattnet och ställ undan nudlarna.
  • 3. Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna. När oljan är riktigt varm lägger du i vitlök, chili och fläsk, och steker under en ständig omrörning i två minuter.
  • 4. Lägg i räkköttet och stek under omrörning i tre minuter. Tillsätt de avrunna nudlarna. Koka under lock ytterligare någon minut.
  • 5. Häll på fisksås, limesaft, socker och ägg. Blanda ordentligt antingen med en tång eller med två träslevar, tills allting blir genomvarmt.
  • 6. Strö över böngroddar, koriander och jordnötter.

Receptet är från:

supplier33594