Mexikanska böntacos
Betyg: 3.96 av 5
149 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Ett helt fantastiskt vegetariskt recept på Mexikanska böntacos med limepicklad kål och guacamole. Tips, den limepicklade kålen kan med fördel göras en dag i förväg. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfria tacoskal.
Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Bönröra
-
1 strödlök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
olivolja, steka i
-
2 förpackningarkidneybönor
-
2 krmchiliflakes
-
1 tskspiskummin
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tsktorkad oregano
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1/2 tskagavesirap, alt. 1 tsk honung
Kål
-
250 gvitkål
-
1 stlimefrukter, Skal- och saft
-
1/2 tskagavesirap, alt. 1 tsk honung
-
1 tsksalt
-
1 mskvatten
-
1 tskvitvinsvinäger
Guacamole
-
2 stavokado(s)
-
1 stlime, Skal- och saft
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak
Tillbehör
-
1 stkrispsallad
-
1/2 stpaprika(or)
-
1/2 stfärsk koriander
-
1 förpackningtaco tubs
Annons
Gör så här
Kål
-
1. Skölj och strimla kålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
-
2. Blanda i en skål med rivet limeskal- och saft, honung, salt, vatten och vinäger. Massera kålen med händerna ordentligt och låt stå till servering.
Bönröra
-
3. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs i olja i en varm panna.
-
5. Tillsätt avrunna bönor, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar.
-
6. Fräs ihop och tillsätt krossade tomater och honung. Låt puttra ihop 5 min.
Guacamole
-
7. Mosa ihop avokadoköttet med rivet limeskal- och saft. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
8. Skölj och strimla sallad. Skölj och tärna paprika och skölj och grovhacka koriandern.
-
9. Fyll dina taco tubs med sallad, bönröra, paprikatärningar, picklad kål och guacamole. Toppa med lite koriander.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
17
g
kolhydrater
56
g
energivärde
469
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (149 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
