Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng

13 röster 10 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Marinad

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200°.
  • 2. Putsa fläskfilén.
  • 3. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
  • 4. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
  • 5. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
  • 6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
  • 7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen till 65° (det tar ca 15 minuter).
  • 8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilen bli klar utanför i ca 10 min.
  • 9. Till detta serverade jag potatisgratäng och varma coctailtomater.

Receptet är från: