Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

1 röst 10 ingredienser | 4 timmar
Pulled pork tar lite tid men det blir så gott!

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Blanda fond, chilisås, tomatpuré, chipotlepasta, sirap, koriander och ingefära till en sås.
  • 3. Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm
  • 4. Lägg i köttet och bred på såsen.
  • 5. Stek i 125 grader under lock i ca 2 timmar.
  • 6. Vänd köttet och stek ytterligare 1,5-2 timmar tills köttet kan dras isär med en gaffel.
  • 7. Blanda köttet med såsen och smaksätt med mer koriander, ingefära, sirap och chipotlepasta.
  • 8. Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette.

Receptet är från:

supplier74710