gazpacho Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Gazpacho med baconchips och grissini

9 röster 15 ingredienser | 20 minuter
En riktigt fräsch och uppfriskande gazpacho med äpple och mynta är den ultimata sommarsoppan. Passar även perfekt som en förrätt på buffébordet.

Ingredienser

Gazpacho

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 633
  • Protein: 17 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg ut baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 10-15 min eller tills skinkan är torr och knaprig.

Gazpacho

  • 1. Skölj paprika, äpple, gurka, tomater, chilipeppar och mynta. Skala vitlöken. Skala äpplet, ta bort kärnhuset och skär i mindre bitar. Skär paprika, gurka och tomat i mindre bitar. Mixa samman alla ingredienser till gazpachon i en blender eller matberedare till en slät soppa.
  • 2. Servera gazpachon med en klick creme fraiche samt baconchips och grissini vid sidan om.

Receptet är från: