Annonsmarkör
Sök

Smördeg

Smördeg
”Smördeg kan du hitta i frysdisken i närmaste matbutik. Men att göra
egen är egentligen inte så svårt, på kuppen får du fina armmuskler eftersom
det innebär en del kavlande…”
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

2 tsk 
200 gram 
4 dl 
1,25 dl 

Tillagning

1. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika och ca 50 g av
smöret.

2. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst
15 minuter i kylskåpet.

3. Kavla ut den kalla degen till en fyrkant på ca 20x20 cm.

4. Skiva smöret tunt, enklast är det att avända en osthyvel.

5. Fördela smöret på degen. Vik sedan degen dubbel. Mjöla på och
under degen.

6. Kavla ut degen så att den nu mäter ca 30x30 cm. Vik ihop degen
ca 3 gånger, låt den sedan vila i ytterligare 15 minuter inlindad i plastfolie i
kylen.

7. Kavla ut degen till 30x30 och upprepa vikningen.

8. Låt degen vila i kylen och kavla sedan ut degen och vik ihop den en
sista gång.
Smördegen håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Recept: Linnea Seidel
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
18 DEC 2015 23:06
ej inloggad
Tapas - den spanska plockmaten

Tapas - den spanska plockmaten

Tapas: Vad är skillnaden mellan tapas och pintxos? Vi reder ut begreppen och bjuder på några spanska recept.
Barnförbjudna efterrätter

Barnförbjudna efterrätter

Dessert: Vad sägs om Hot shot-mousse, Tequilapannacotta eller Snow cone med limoncello? I vinter minskar vi ner på alkoholen till maten och låter den istället sätta extra smak på efterrätterna. Här är 5 smarriga recept.

Veckans meny v.5

Recept med flest röster senaste dygnet

Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli

Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli

En riktig vardagsfavorit.
2915 2915 användare gillar detta recept.
  12
Fler recept av:
Semlor med vaniljkräm

Semlor med vaniljkräm

En semla gör vem som helst lycklig! Semlor utan mand...
15 15 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Helstekt ryggbiff med krispig potatissallad

Helstekt ryggbiff med krispig potatissallad

Med hjälp av fyra plastpåsar och lite planering kan ...
79 79 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Dilliga fiskburgare med het dressing och rotfrukter

Dilliga fiskburgare med het dressing och rotfru...

Festliga och lättlagade fiskburgare!
52 52 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Pizza är en riktig familjefavorit. I den här variant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

En riktigt god gratäng passar till nästan allt. I de...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Smarriga vegoburgare smaksatta med persilja och vitl...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

Myntadressade nudlar med zucchini och stekt hal...

Friska smaker med mycket färska örter i form av både...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com