Annonsmarkör
Sök

Smördeg

Smördeg
”Smördeg kan du hitta i frysdisken i närmaste matbutik. Men att göra
egen är egentligen inte så svårt, på kuppen får du fina armmuskler eftersom
det innebär en del kavlande…”
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

4 dl 
1,25 dl 
2 tsk 
200 gram 

Tillagning

1. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika och ca 50 g av
smöret.

2. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst
15 minuter i kylskåpet.

3. Kavla ut den kalla degen till en fyrkant på ca 20x20 cm.

4. Skiva smöret tunt, enklast är det att avända en osthyvel.

5. Fördela smöret på degen. Vik sedan degen dubbel. Mjöla på och
under degen.

6. Kavla ut degen så att den nu mäter ca 30x30 cm. Vik ihop degen
ca 3 gånger, låt den sedan vila i ytterligare 15 minuter inlindad i plastfolie i
kylen.

7. Kavla ut degen till 30x30 och upprepa vikningen.

8. Låt degen vila i kylen och kavla sedan ut degen och vik ihop den en
sista gång.
Smördegen håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Recept: Linnea Seidel
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Klä både dig, hunden och hemmet i Big Mac-hamburgare

Klä både dig, hunden och hemmet i Big Mac-hamburgare

Veckans snackis: Vi på Tasteline älskar hamburgare men kan inte riktigt bestämma oss för vad vi tycker om McDonalds hela kollektion med hamburgermönster. Vad tycker du?

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2568 2568 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
Min Enkla Pumpa Soppa med Oatly

Min Enkla Pumpa Soppa med Oatly

Enkel och kcal fattig pumpa soppa med persilja och s...
14 14 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Biff med bearnaisesås

Biff med bearnaisesås

Här får du receptet på biff med bearnaise som har be...
12 12 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Quinoabiffar med sötstark paprikasås

Quinoabiffar med sötstark paprikasås

Receptet kommer härifrån https://kokbooken.wordpress...
3 3 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Dillig potatissallad med kronärtskockor och ägg

Dillig potatissallad med kronärtskockor och ägg

Superenkel och god vegetarisk sallad med potatis, kr...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bullar - Bästa bullen, glutenfri!

Bullar - Bästa bullen, glutenfri!

Härligt smörig konditorbulle som jag o sonen mixtrat...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Dunderpaj

Dunderpaj

En god, enkel paj som kan ätas när som helst. MED EX...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com