Annonsmarkör
Sök

Smördeg

Smördeg
”Smördeg kan du hitta i frysdisken i närmaste matbutik. Men att göra
egen är egentligen inte så svårt, på kuppen får du fina armmuskler eftersom
det innebär en del kavlande…”
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

4 dl 
1,25 dl 
2 tsk 
200 gram 

Tillagning

1. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika och ca 50 g av
smöret.

2. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst
15 minuter i kylskåpet.

3. Kavla ut den kalla degen till en fyrkant på ca 20x20 cm.

4. Skiva smöret tunt, enklast är det att avända en osthyvel.

5. Fördela smöret på degen. Vik sedan degen dubbel. Mjöla på och
under degen.

6. Kavla ut degen så att den nu mäter ca 30x30 cm. Vik ihop degen
ca 3 gånger, låt den sedan vila i ytterligare 15 minuter inlindad i plastfolie i
kylen.

7. Kavla ut degen till 30x30 och upprepa vikningen.

8. Låt degen vila i kylen och kavla sedan ut degen och vik ihop den en
sista gång.
Smördegen håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Recept: Linnea Seidel
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
853 853 användare gillar detta recept.
  77
Fler recept av:
Caipirinha

Caipirinha

En traditionell brasiliansk drink med inslag av både...
5 5 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet prove...

En klassisk bjudrätt. Imponerande men ändå behändig ...
585 585 användare gillar detta recept.
  23
Fler recept av:
Fläderpannacotta med varma jordgubbar

Fläderpannacotta med varma jordgubbar

De varma jordgubbarna passar även utmärkt till glass...
52 52 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com