Annonsmarkör
Sök

Smördeg

Smördeg
”Smördeg kan du hitta i frysdisken i närmaste matbutik. Men att göra
egen är egentligen inte så svårt, på kuppen får du fina armmuskler eftersom
det innebär en del kavlande…”
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

4 dl 
1,25 dl 
2 tsk 
200 gram 

Tillagning

1. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika och ca 50 g av
smöret.

2. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst
15 minuter i kylskåpet.

3. Kavla ut den kalla degen till en fyrkant på ca 20x20 cm.

4. Skiva smöret tunt, enklast är det att avända en osthyvel.

5. Fördela smöret på degen. Vik sedan degen dubbel. Mjöla på och
under degen.

6. Kavla ut degen så att den nu mäter ca 30x30 cm. Vik ihop degen
ca 3 gånger, låt den sedan vila i ytterligare 15 minuter inlindad i plastfolie i
kylen.

7. Kavla ut degen till 30x30 och upprepa vikningen.

8. Låt degen vila i kylen och kavla sedan ut degen och vik ihop den en
sista gång.
Smördegen håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Recept: Linnea Seidel
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.22

Recept med flest röster senaste dygnet

Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Enkel och god soppa med lågt GI.
402 402 användare gillar detta recept.
  18
Fler recept av:
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

En väldigt enkel gratäng som alla gillar!
2071 2071 användare gillar detta recept.
  120
Fler recept av:
Sukiyaki på lövbiff

Sukiyaki på lövbiff

Sukiyaki är kött och grönsaker som tillagas med soja...
71 71 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Rostasfilé, ugnsbakad färskpotatis och Västerbottensostcremé

Rostasfilé, ugnsbakad färskpotatis och Västerbo...

Recept av Ulrika Frisk, delfinalist i Årets hemmakoc...
58 58 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

The Grannie Smith

The Grannie Smith

Basilika i drinkar är en supertrend!
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com