Annonsmarkör
Sök

Smördeg

Smördeg
”Smördeg kan du hitta i frysdisken i närmaste matbutik. Men att göra
egen är egentligen inte så svårt, på kuppen får du fina armmuskler eftersom
det innebär en del kavlande…”
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

4 dl 
1,25 dl 
2 tsk 
200 gram 

Tillagning

1. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika och ca 50 g av
smöret.

2. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst
15 minuter i kylskåpet.

3. Kavla ut den kalla degen till en fyrkant på ca 20x20 cm.

4. Skiva smöret tunt, enklast är det att avända en osthyvel.

5. Fördela smöret på degen. Vik sedan degen dubbel. Mjöla på och
under degen.

6. Kavla ut degen så att den nu mäter ca 30x30 cm. Vik ihop degen
ca 3 gånger, låt den sedan vila i ytterligare 15 minuter inlindad i plastfolie i
kylen.

7. Kavla ut degen till 30x30 och upprepa vikningen.

8. Låt degen vila i kylen och kavla sedan ut degen och vik ihop den en
sista gång.
Smördegen håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Recept: Linnea Seidel
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Jamies femtimmarslamm

Jamies femtimmarslamm

Jamies goda lammstek passar bra till påsk.
1089 1089 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
457 457 användare gillar detta recept.
  28
Fler recept av:
Parmesangratinerad kyckling

Parmesangratinerad kyckling

En riktig vardagsräddare, som dessutom funkar till f...
2925 2925 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com