Vardagsmiddag med lågt GI

Chorizogryta med bönor

Du kan välja vita eller svarta bönor om du vill men hoppa inte över dem, de tillför massor med nyttiga fibrer. Gillar du inte majs kan du slänga i lite cocktailtomater, paprika eller gröna ärter.

Kyckling med basilikabulg...

Du kan lyxa till salladen med marinerade kronärtskockor eller lite smulad fetaost. Den här salladen håller flera dagar i kylen. Den som är vegetarian byter ut kycklingen mot quornfilé.

Indisk gryta med garam ma...

Svart ris är ett supernyttigt alternativ till vanligt ris eftersom det är väldigt rikt på antioxidanter. Det har också lägre GI-värde jämfört med vanligt ris.

Broccoligratäng med ost o...

Superenkel gratäng! Använd gärna kokta pastarester som varit kylda eftersom GI-värdet då blir lägre. Om du tränar kan du öka på mängden pasta lite.

Grekiska biffar med tzatz...

Det här är en GI-rätt med superlågt kolhydratinnehåll och rätt högt fettinnehåll. Du kan få ner fetthalten genom att använda mager fetaost och hoppa över salladsdressingen. Vill du ha mer kolhydrater passar det bra med hemmagjord klyftpotatis.

Tacoomelett med tomat- oc...

Tacos är gott, omelett är snabblagat. Varför inte göra en tacoomelett? Servera en fräsch salsa som tillbehör och du har en måndagsrätt med fredagskänsla.