Hem / Recept / Fylld kyckling med zucchini- och getostsallad

Fylld kyckling med zucchini- och getostsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Tycker att lårfilé är godare och saftigare än bröstfilé och så är den lätt att fylla med godsaker. Finns inte lårfilé kan du ta kycklingklubbor och peta in fyllningen under skinnet i stället. Zucchinisalladen klarar sig bra på egen hand med en brödbit.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    soltorkade tomater i olja, stora bitar
  • 200 g
    getostrulle, (chèvre)
  • 2 msk
    apelsin, perssad
  • 1 msk
    citron(er), pressad
  • 3 msk
    olivolja
  • 4 msk
    Mynta, grovt hackad
  • 500 g
    kycklingfilé(er), helst lårfilé, annars bröst
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    rosmarin
  • 1 dl
    vitt vin
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    zucchini

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Fyll lårfiléerna med soltorkad tomat, vitlöksflisa och rosmarin. Vik ihop, salta och peppra.
  3. 3. Smörj en långpanna med lite olja från tomaterna och lägg i kycklingpaketen med skarven nedåt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek 30 minuter i ugnen.
  6. 5. Stäng av ugnen och ta ut kycklingen.
  7. 6. Häll vinet i långpannan och vispa runt ett tag så att inbrända trevligheter löses upp och du får en sky.
  8. 7. Har ugnen hunnit svalna något kan du hålla kycklingen och skyn varma där men det ska inte börja puttra igen.
  9. 8. Skölj zucchinin och riv på grövsta sidan rivjärnet. Pressa ur så mycket vätska du kan. Lägg upp i en skål.
  10. 9. Skala getosten och smula inkråmet över den rivna zucchinin. Använd händerna, det är enklast.
  11. 10. Hacka myntan och strö över zucchinin.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Blanda dressing av pressad apelsin och citron, salt, peppar och oljan.
  14. 12. Vänd ner i zucchinirivet och servera till kycklingen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer