Zrazy zawijane – Fyllda lövbiffsrullader

Zrazy zawijane – Fyllda lövbiffsrullader

10 röster 13 ingredienser | 2 timmar
Rullader på polskt vis.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär morötter, persiljerot, gurka och späck i stavar, ca 5 cm. Förkoka morötter och persiljerot en stund i lättsaltat vatten.
  • 2. Banka lövbiffarna lite med en köttklubba. Dela lövbiffarna om de är för stora för rullader.
  • 3. Pensla varje bit med lite senap. Lägg stavar av morot, persiljerot, purjo, gurka och späck på varje köttbit och rulla ihop hårt.
  • 4. Bryn rulladerna på varje sida i smör och rapsolja och salta och peppra.
  • 5. Häll på grädde och lite vatten. Låt puttra under lock på svag värme tills köttet är mjukt, det kan ta ganska lång stund beroende på köttets kvalitet.
  • 6. Späd med mer vätska lite då och då. Stekskyn används som sås.
  • 7. Servera med kokt rostat bovete, sallader och saltgurka.
Recept:
Petrus Kukulski och Zofia Kukulski

Receptet är från: