Vörtbröd

Gör så här

1. Klar
   1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt julmust och porter och värm till fingervärme, 37 grader.
2. Klar
   2. Häll degspadet över jästen och rör tills den är löst. Tillsätt kesella, sirap, salt, kryddor och russin och blanda.
3. Klar
   3. Tillsätt större delen av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt resten av mjölet om degen klibbar och inte släpper från bunkens kanter.
6. Klar
   5. Låt degen jäsa övertäckt i ca 45 min.
7. Klar
   6. Arbeta ihop degen och dela den i 2 delar. Baka ut delarna till ovala bröd (kavla ut degen och sen rulla ihop) och lägg dem på bakplåtspapper eller en smord plåt .
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Sätt ugnen på 175 grader.
10. Klar
    8. Täck över och låt jäsa i ca 30 min. Skåra eventuellt bröden lätt med en vass kniv. Grädda dem i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Låt svalna på galler.