Hem / Recept / Vitlöksfräst bläckfisk med spenatrisotto

Vitlöksfräst bläckfisk med spenatrisotto

Betyg: 4 av 5
21 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 msk
    smör
  • 3 dl
    avorioris
  • 6 dl
    grönsaksbuljong
  • 1 dl
    matlagningsvin, vitt
  • 100 g
    spenat, finhackad färsk
  • 200 g
    cocktailtomat, grovt skurna
  • 1 dl
    parmesanost, riven

Bläckfisk

  • 500 g
    bläckfiskringar
  • 2 msk
    rapsolja
  • 3 klyftor
    vitlök, finhackade
  • 1 dl
    bladpersilja, finhackad
  • salt

Gör så här

  1. 1. Börja med risotton. Fräs löken i smör i en kastrull. Rör ner riset. Späd med buljongen lite i taget. Avsluta med vinet. Risotton ska koka ganska kraftigt och i sammanlagt 25 minuter.
  2. 2. Avsluta med att tillsätta spenat, tomater och parmesanost.
  3. 3. Bläckfisken: Fräs bläckfisken i olja i en stekpanna, hälften åt gången. Tillsätt vitlök och persilja och låt det fräsa med i några minuter. Salta.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
502
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom