Calamari med limedip

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Sätt igång riskoket.
3. Klar
   3. Ringla oljan över en stor långpanna eller bakplåt. Vänd calamari-ringarna i oljan så att de blir lite oljiga på båda sidor.
4. Klar
   4. Stek i ugnen i 10-15 minuter tills de har fått fin färg.
5. Klar
   5. Tvätta limen och riv hälften av skalet. Blanda med crème fraichen. Pressa i ena limehalvan och rör om ordentligt. Smaka av med salt, cayennepeppar och kanske lite mer pressad lime.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Koka sparrisen i saltat vatten. Det räcker med ett par minuter. Låt rinna av, ringla över olivoljan och hyvla över parmesan.
8. Klar
   7. Servera calamarin med riset, limedippen och sparrisen.