Hem / Recept / Vinkokt laxfilé med dill- och kaprissås

Vinkokt laxfilé med dill- och kaprissås

Betyg: 3.67 av 5
9 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 600 g
    laxfilé, utan skinn
  • 1.25 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 dl
    vatten

Sås

  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), hackad
  • 3/4 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 msk
    citronjuice
  • 4 msk
    kapris
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 krm
    salt
  • peppar
  • 3 msk
    dill, hackad

Tillbehör

  • 1 st
    sockerärtor, lättkokta
  • 1 st
    Broccoli, lättkokt

Gör så här

  1. 1. Lägg laxbitarna i en kastrull, precis så laxen får plats. Häll över vin och lite vatten så att filéerna täcks.
  2. 2. Koka upp och småkoka 6 minuter under lock. Ta bort kastrullen från spisen. Häll av spadet.
  3. 3. Hetta upp oljan och fräs löken i någon minut i en stekpanna. Häll i vinet. Koka ihop en aning. Tillsätt citronjuicen, kapris och koka en minut till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta bort pannan från spisen och rör ner crème fraîche, lite salt och peppar samt dill.
  6. 5. Servera laxen med såsen och lättkokta grönsaker.

Näringsvärde per portion

energivärde
478
kcal
kolhydrater
6
g
protein
28
g
fett
35
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom