Hem / Recept / Vinägerinkokt lax

Vinägerinkokt lax

Betyg: 4 av 5
6 röster
45 min
Medel

Inkokt lax med dill och vinäger. Perfekt bjudrätt på buffén.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 800 g
    Lax, urbenad hel mittbit

LAG

  • 2 dl
    Zeta Vitvinsvinäger Ekologisk
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 7 dl
    vatten
  • 1 tsk
    svartpepparkorn
  • 3 st
    lagerblad
  • 1/2 krukor
    färsk dill, 2 kvistar
  • 1 tsk
    salt

TILL SERVERING

  • blandsallad, späda salladsblad

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp.
  3. 3. Dra kastrullen åt sidan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg laxsidan med skinnsidan ner i en ugnsform och häll över lagen.
  6. 5. Sätt över aluminiumfolie och baka laxen till en innertemperatur av 48 grader.
  7. 6. Ta ut laxen och ta av folien.
  8. 7. Låt den svalna i lagen.
  9. 8. Kyl laxen i lagen till dagen efter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Ta upp laxen ur lagen och lägg den på ett serveringsfat och garnera med späda sallatsblad.
  12. 10. Servera gärna med sardellmajonnäs och picklade grönsaker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom