Vinägerinkokt lax

6 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Inkokt lax med dill och vinäger. Perfekt bjudrätt på buffén.

Ingredienser

  • 800 gram lax, urbenad hel mittbit

LAG

TILL SERVERING

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp.
  • 3. Dra kastrullen åt sidan.
  • 4. Lägg laxsidan med skinnsidan ner i en ugnsform och häll över lagen.
  • 5. Sätt över aluminiumfolie och baka laxen till en innertemperatur av 48 grader.
  • 6. Ta ut laxen och ta av folien.
  • 7. Låt den svalna i lagen.
  • 8. Kyl laxen i lagen till dagen efter.
  • 9. Ta upp laxen ur lagen och lägg den på ett serveringsfat och garnera med späda sallatsblad.
  • 10. Servera gärna med sardellmajonnäs och picklade grönsaker.

Receptet är från: