Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Viltgryta med smak av Kantarell

Viltgryta med smak av Kantarell

Betyg: 3.44 av 5
59 röster
2 tim
Medel
Annons

Mustigt och gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    rådjur, eller hjortbog skurna i stora tärningar
  • 3 st
    morot, skalade och grovslantade
  • 2 st
    gul lök(ar), medelstor, hackad i grova bitar
  • 10 st
    enbär, krossade
  • 3 st
    lagerblad
  • 150 g
    kantareller, putsade och delade
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1.5 l
    vatten
  • 1/2 dl
    vinäger, röd
  • 3 msk
    kantarellfond
  • 4 msk
    viltfond, med Kantarell
  • salt
  • peppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Bryn köttet i en stekgryta.
  2. 2. Tillsätt grönsakerna, kryddorna samt kantarellerna.
  3. 3. Slå över vattnet, fonden och vinägern och låt puttra i ca 1,5 timme.
  4. 4. Smaka på köttet så att det är mört.
  5. 5. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt koka upp och red av med majsstärkelse utrörd i vatten.
  8. 7. Servera med gelé, gurka och potatismos smaksatt med kantarellfond och persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.44 av 5 (59 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 
gravad lax med citronskivor

Klassiska julmatsrecept

Njut av traditionell julmat och duka upp dina egna favoriter.

Godis till advent och jul

Vad är väl julen utan julgodis? Handla hem julens sötsaker här, eller gör eget med våra recept.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Kycklingsallad med päron och getostkräm

Betyg: 4.17 av 5
kycklingsallad med päron och getostkräm
30 min
Medel

Grillad fläskkarré med tomatsallad och tahinisås

Betyg: 2.75 av 5
grillad fläskkarré
30 min
Medel

Festlig kycklingsallad med oliver och avokado

Betyg: 4 av 5
Festlig kycklingsallad
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Borani Kadoo

Betyg: 0 av 5
1 tim
Medel

Pumpasallad med svartkål, fikon & honungsvinägrett

Betyg: 0 av 5
1 tim
Medel

Pumpa sour

Betyg: 0 av 5
Medel

Inspiration

grönkålssallad

Högtider

Gröna favoriter på julbordet

Vi är i regel väldigt traditionella när det kommer till julbord, men det finns ett ökat intresse för gröna alternativ....
julskinka

Högtider

Så griljerar du julskinkan

Att griljera julskinka är busenkelt, och oavsett om du bara vill få till en snygg griljering eller vill laga julskinkan...
julkola

Högtider

Gör eget julgodis

Det blir extra gott när man gör godis till jul hemma. Vira in i fint papper och snören och ge...