Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
150 grenfilé, eller annat vilt, per person
-
kantareller, 2 stora burkar, eller 250 g färska eller frysta
-
lasagneplattor
-
maizena
-
grädde
-
1 mskhjortronsylt
-
2 mskpesto, grön
Annons
Gör så här
-
1. Vinförslag: Kraftig Zinfandel (Fetzer Barrell Select) ; Eller CJ Pask CabernetMerlot; Eller en fin slotts-bordeaux modell kraftigare.
-
2. Kantarell-lasagne: Tillaga den som en vanlig lasagne. Byt ut köttfärssåsen mot gräddstuvade kantareller.
-
3. Använd rikligt med svamp. Låt dem fräsa i smör, häll på grädde, tillsätt redning så att stuvningen tjocknar något. Det skall vara MYCKET fyllning!
-
4. Varva lasagneplattor och stuvning. Avsluta med stuvning och strö över riven prästost. Tillred enligt instruktion på pastapaketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sätt ugnen på 175 grader. Stek viltfilén i panna så att den får färg runt om. Tillred den i ugnen till ca 60-65 grader. Ta ut den och låt den vila i ett par minuter, skär upp i skivor.
-
6. Servera med hjortronpesto: Ta grön pesto och blanda den med hjortronsylt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
