Hem / Recept / Viltfärsburgare i salladswrap med bönsallad

Viltfärsburgare i salladswrap med bönsallad

Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En härligt fräsch och god GI- rätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    viltfärs
  • 1 st
    olivolja, eller smör
  • 1 dl
    grädde
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad
  • 1 tsk
    krossade enbär
  • 1 st
    Tomat
  • 1 msk
    gräslök, hackad
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 tsk
    salt
  • 2 st
    äpplen
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 förpackning
    blandade bönor
  • 1 st
    Rödlök
  • 8 st
    stora salladsblad, gärna krispsallad

Gör så här

Burgare:

  1. 1. Hacka gräslöken fint och blanda med färs, salt, timjan, enbär och grädde i en bunke.
  2. 2. Forma till 8 små burgare. Stek dem i olja eller smör i en stekpanna tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärme.
  3. 3. Riv av 8 stora salladsblad och skiva tomaten. Lägg upp på ett fat.

Bönsallad:

  1. 4. Sila av bönorna och spola dem under kallt vatten. Skär äpplena i små fyrkanter och finhacka rödlöken.
  2. 5. Strimla ner resten av salladen och blanda med bönor och äpple. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sås:

  1. 6. Rör ihop crème fraiche med senap och hackad gräslök.

Servering:

  1. 7. Servera burgarna i salladsblad med en tomatskiva och toppa med en sked sås. Ät tillsammans med bönsalladen.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
36
g
kolhydrater
26
g
energivärde
527
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer