Veloute eller Beurre Manié
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
Medel
Medlemsrecept
Enkel toppredd sås till alla typer av rätter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 krmmjöl
-
4.5 dlbuljong
-
1 krmpeppar
-
1 krmsalt
-
3 msksmör
Gör så här
-
1. Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. strö i mjölet och vispa ner salt och peppar tills blandningen är tjock som en deg.
-
2. Ställ undan och svalna för senare användning eller häll på buljongen direkt. Degen kan förvaras i kylskåp och klickas i buljong eller steksky som redning vid ett senare tillfälle.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
