Veloute eller Beurre Manié

1 röst 5 ingredienser
Enkel toppredd sås till alla typer av rätter.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. strö i mjölet och vispa ner salt och peppar tills blandningen är tjock som en deg.
  • 2. Ställ undan och svalna för senare användning eller häll på buljongen direkt. Degen kan förvaras i kylskåp och klickas i buljong eller steksky som redning vid ett senare tillfälle.

Receptet är från: