Hem / Recept / Vegetarisk tacopaj med grönsallad

Vegetarisk tacopaj med grönsallad

Betyg: 4.1 av 5
108 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Folkets favorit i vegetarisk tappning!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 300 g
    Quorn
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 dl
    vatten

Kryddor

  • 3/4 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    oregano, torkad
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1.5 tsk
    spiskummin, malen
  • 2 tsk
    paprikapulver

Pajdeg

  • 2 msk
    vatten
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 100 g
    smör

Sallad

  • 1 st
    paprika
  • 1 burk
    majskorn
  • 1/2 st
    gurka
  • st
    olja
  • 1/2 huvuden
    isbergssallad
  • st
    vinäger

Topping

  • 2 dl
    crème fraîche, paprika chili
  • 100 g
    cheddarost, riven
  • 3 st
    tomat

Gör så här

Pajdeg:

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
  2. 2. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Tacofärs:

  1. 3. Blanda ihop kryddmixen i en liten skål. Skala och hacka löken.
  2. 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt quornfärsen och stek den så att den tinar ordentligt. Tillsätt kryddmixen och vattnet och koka ihop några minuter.
  3. 5. Lägg färsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och fördela dem ovanpå och strö till sist över osten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 6. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Sallad:

  1. 7. Strimla salladen och skär gurkan och paprikan i bitar. Sila av majsen och tillsätt till salladen. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
26
g
kolhydrater
56
g
energivärde
679
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (108 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom